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酵素不足の現代人





ここ数年前くらいから『酵素』の存在にスポットが当たるようになりましたが、よほど健康に
気を遣っている人じゃない限り、『酵素』のことを考えて生活している人は、少ないかも
知れませんね。
でも、酵素の存在で、私たちの生命そのものが守られていることをもっと理解すれば、
少しは考え方も変わるのではないでしょうか。


私たちの生命そのものを守っている酵素は、体内に数千種類も存在しています。
1つ1つの酵素は、それぞれ独自の役割を持っていて、体内で起こっている様々な化学反応を
スムーズかつスピーディに進行させる媒介としての働きをしています。

例えば、食べた物は各臓器で消化・分解・吸収されますが、この消化分解という化学反応には、
でんぷんを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するペプシン、脂肪を分解するリパーゼ
などの酵素が働いていています。
他にも、血液の循環、解毒作用、老廃物の排泄、筋肉の運動、呼吸、新陳代謝、細胞の修復、
免疫力の促進など、体のあらゆる代謝に関わった酵素も存在します。

これらの重要な役割を持った酵素が不足すれば、食べた物の消化分解が十分に行われなくなり、
体に必要な栄養素は細胞に送り届けられなくなります。
免疫力も低下して体調を崩しやすくなりますし、近年増加傾向にある生活習慣病も、酵素不足
が取り沙汰されています。


酵素は、体内で作られるタンパク質の一種ですから、以前はタンパク質を摂ってさえいれば、
体内で無制限に作られると考えられていましたが、近年の研究の結果では、生涯作り出される
体内酵素量には限りがあり、年齢と共に減少することがわかっています。


もちろん、食べ物の中にも、生の野菜や果物、生魚、発酵食品などには酵素が含まれていますが、
現代人の食事は加熱した肉や魚、加工食品、食品添加物を摂ることが多く、生の食物には
縁遠くなっています。

そのような食事には酵素は含まれていませんし、消化する時には多量の酵素を消費してしま
います。加えて、暴飲暴食、喫煙、飲酒、不規則な生活、ストレスなども酵素浪費の原因に
なっているのです。

体内に酵素が十分に満たされていれば、いつまでも健康的で若々しい生活が送れるわけですから、
酵素の重要性を理解して、積極的に摂取したいものですね。